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2023-01-19 07:00:26 麦克风    

我国食品安全监测分析仪器市场前景广阔

目前,我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展,逐步摆脱依赖进口、跟踪模仿的不利局面,鼓励加强产、学、研、用结合,促进产品结构由中低端向高中端转变,企业由“小而弱”向“大而强”转变。 目前,我国正努力促进科学检测仪器设备向自主创新方向发展,逐步摆脱依赖进口、跟踪模仿的不利局面,鼓励加强产、学、研、用结合,促进产品结构由中低端向高中端转变,企业由 小而弱 向 大而强 转变。围绕保障食品安全需求,大力推进检测设备专用化、小型化和便携化研发,提高国产仪器市场占有率,壮大我国检测仪器产业。当有一天一扫可以检测食品,你会觉得惊讶吗?

据悉,加拿花岗石大卑诗大学(UBC)一位年轻的华裔学者,正在研发一种快速及方便携带的食品安全检测仪器,让民众将来只消通过智能,配上可以采集食品表面激光光谱的 激光传感器 (photonicbiosensor),就能检测到食品是否带有残余农药或其他有害化学物质。

年仅29岁、来自中国天津的UBC土地与食物系统学院食品安全工程助理教授陆晓楠表示,近年民民众逐渐增加对食品安全的意识,由农场到餐桌(FromFarmtotheTable),即从生产、运输到餐桌的过程都希望加强了解,保障健康。他希望能通过研究,让更多民众受惠。

陆晓楠表示,很多人都关注食物中是否存有残余农药,但要验出是否有残余农药,目前只能靠专家或实验室检测,他希望有一种普及而快速的方法,让一般民众也可以自行进行检测。

陆晓楠说,他正在研究于智能加装软件,再配上激光传感器,消费者以镜头拍下食品的表面,再结合传感器采集的食品表面的激光光谱,应用数学模型综合分析图像和光谱,检测食品表面是否含有农药或者其他有毒害的化学物质,整个过程不用一分钟。但他坦言,现阶段该研究仍处于初期性质,未来需要更多资金投入。

此外,陆晓楠的实验室正设计小型便携式及可视化的新型检测方法,快速检测牛奶当中的抗生素残留,或者粮食谷物是否含有机磷等农药或化学添加剂等。

他还表示,正研发能够植入微型检测器的 微流控芯片 ,未来在注射入高浓度菜汁或果汁等液体样本,就可以进行快速检测。

食品检测设备是食品机械五大类之一,包括食品安全快速检测仪、农药残留速测仪、食品品质检测仪、食用油分析仪、食品甲醛检测仪、乳品分析仪、饮料分析仪、水活打开控制微机将TestStar安装光盘放入光盘驱动器度分析仪、油脂氧化稳定性分析仪、纤维测定仪、食品体积测定仪、蛋白质快速测定仪、组织分析仪、乳脂离心机等数十个品类,对确保食品生产过程中的质量水平有着十分重要作用。

从蔬菜、瓜果到粮食产品,再到酒类、饮品,目前中心的监测、检测范围已涵盖所有食品,检测结果会定期汇总上报。 在该中心主要食品安全检验区域,疾控中心卫生监还要检查拉链的运转情况测检验中心副主任宋欣欣说,根据要求,由卫生监督机构定期或非定期地到食品加工、生产、销售企业(如商超、专卖、生产企业等地)抽样或采购,再将样品送至疾控中心进行检测。

完全遵守胡克定律根据国家相关规定,蔬果的农药残留是必检项目。 宋欣欣以蔬菜为例,大致介绍了检验过程:卫生监督机构将采集的样品送到中心后,工作人员会将蔬菜进行粉碎,然汽车漆膜后倒入有机试剂进行萃取,将蔬菜中残留的农药提取出来,然后利用色谱技术进行分析,以确定农药残留量,从而判定该蔬菜是否符合国家食品安全标准。

根据《国家食品安全监管体系 十二五 规划》要求,食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域,监测点由2010年的344个扩大到2870个;监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年。据此推算,新增点数量达2526个。据券商研报保守估计, 十二五 期间,该部分检测仪器投资规模至少在200亿左右。

不可否认,目前我国食品检测的力度、点的设置、仪器的配备还有很大的发展空间。从食物生产、加工、出售的产业链来说,食品安全的保障必须在各环节设置检测流程,而要在庞大的中国大地上完成这个工作,各级政府还有很大的作为空间。

根据发达国家的经验,要真正保证食品的安全性,不仅要对市场源头进行追溯检测,更要建立全社会的检测体系,即在生产、物流乃至终端等中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法,随时对有关食品主要质量参数进行检测,上述行为可由市场专职检测人员或群众开展抽检。

美国食品药物管理局的统计显示,由于食品传染而引起的疾病耗费美国联邦政府资金约1520亿美元;频繁发生的食品传染疾病以及食品召回事件,引发了公众对食品安全的担忧。因此,美国政府通过立法采取更加严厉的食品检测政策,由此激发的食品安全产品市场的年增长率可达6.6%.

食品安全领域的市场容量大。根据中国食品工业协会的数据,2012年我国食品工业总产值突破9万亿元,仅次于石化工业位居第二,而农药、化肥、饲料、食品添加剂等与食品安全直接相关的产值就超过1万亿元。目前我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质量监督检验所(站)、进出口商品检验检疫局、各类环境监测站等监测机构达23000多个,食品加工企业达到40多万家。我国仅食品安全监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上,检测耗材年市场容量超过500亿元。

这庞大的数字说明我国食品安全监测领域分析仪器的市场前景宽阔,但是抓住机遇还需要各个仪器厂商对于市场需求的深度挖掘,更好地满足市场的需求。食品检验检测贯穿食品生产、流通的各个丹东环节,是产品质量的重要保障。食品检测的目的在于防止不合格食品流入市场,保证食品的安全性。这或将是以后食品机械行业发展的新方向。检测市场的快速增长不仅促进了国内检测机构迅速发展,也吸引国外检测机构到中国投资建立实验室。我们可以看出,食品检测设备将成为食品机械行业新的利润增长造纸填料点。

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